Zeytinyağlı Patlıcan HEM DE FIRINDA 😎🍆🍅🧅 #yemekcom #zeytinyağlıtarifler #patlıcan
Bu mevsimde keyfini çıkarmalık şahane bir zeytinyağlı patlıcan tarifi geldi 🍆🍅🧅 @chefferhatbora özel reçetesiyle bu zeytinyağlı fırında pişiyor👨🏻🍳 Böylelikle daha kıvamlı ve farklı dokuları olan bir zeytinyağlı yapmış olacaksınız 🥰 📝 Zeytinyağlı Patlıcan (8 kişilik) Hazırlama Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 75 dakika Malzemeler 1 kilogram kemer patlıcanı 1 kilogram kuru soğan 1 kilogram domates 8 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı zeytinyağı Üzeri için, 1 tutam maydanoz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1. Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde kesip soğuk ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bekletirken patlıcanların suya temas etmesi için üstlerine tabakla ağırlık yapabilirsiniz. 2. Soğanları piyaz doğrayın ve derin ve geniş bir tepsiye alın. Soğanlara çok az tuz ve zeytinyağı ekleyip hafifçe ovun ve tepsinin tabanına bastırın. 3. Domatesleri rendeleyip içine ince kıyım sarımsak, tuz ve zeytinyağının kalanını koyup karıştırın. 4. Patlıcanlar siya suyunu bırakınca avucunuzda sıkıp soğanların üzerine sıkı ve sıralı şekilde dizin. 5. Patlıcanların üzerine domates sosu dökün hafifçe sallayın. Böylelikle sos tabana kadar ulaşır. 6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıp patlıcanlar yumuşayana kadar yemeği yaklaşık 60-70 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan yemeği oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta mutlaka dinlendirin. Bir gece de buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce biraz kıyılmış maydanoz ve taze zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. #zeytinyağlıpatlıcan #zeytinyağlılar #yazyemekleri