Tam Ölçülü, İçi Sulu Tepsi Kebabı 😋 #tepsikebabı #hataymutfağı #tepsikebabıtarifi
Sebzelerden gelen suyu içinde saklı, kıymasının tadını doya doya aldığınız, piştiğinde mutfağı harika kokular saran, Hatay mutfağının göz bebeği tepsi kebabına kim hayır diyebilir? 😋 Eğer siz de @chefferhatbora gibi bir Bosch Serie 6 Mutfak Makinesi kullanıyorsanız, tepsi kebabı gibi "çok iyi karıştırmanın" fark yarattığı tariflerde "3 Boyutlu Karıştırma" özelliği sayesinde kusursuz sonuçlara ulaşabilirsiniz. Mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak Bosch Serie 6 Mutfak Makineleri ellerinizin yoğurma hareketlerini taklit ederek, sizi yormadan mükemmel bir şekilde yoğurma işlemini gerçekleştirir, ideal ve homojen bir karışım elde etmenizi sağlar. ❤️ @BoschHomeTurkiye #tambibosch #boschevaletleri Bosch Serie 6 Mutfak Makinesini incelemek için hemen tıkla 👉 https://www.bosch-home.com.tr/one-cikanlar/serie6-mutfak-makinesi?cid=yemek.com~disp~noend~noc~you~youtube~bosch_serie_6_mutfak_makinesi_shorts_ad~vid~1080-1920~C-%ebuy!_P-%epid!_A-%ecid! 📝 Tepsi Kebabı (8 kişilik) Hazırlık Süresi: 40 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika Malzemeler: 1 adet kuru soğan 3 adet kapya biber 3 adet yeşil sivri biber 6 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 500 gram dana döş kıyma 500 gram kuzu kıyması 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam pul biber Tepsi için: 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağ Sosu için: 2 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı kaynar su Üzeri için: 4 adet sivri biber 2 adet domates Hazırlanışı: 1. İlk olarak soğanı, biberleri, sarımsağı ve maydanozu çok ince ufak küpler halinde doğrayın. Arzu ederseniz zırh yardımı ile bu işlemi yapabilirsiniz. 2. Doğradığınız sebzelerle birlikte dana kıyma, kuzu kıyması ve baharatları karıştırma ucu takılı mutfak makinesinde 4 dakika orta devirde karıştırın. Bu işlemi elinizle derin bir kasede de yapabilirsiniz. Sebzelerin ve etin çok iyi karıştığından emin olun. 3. Geniş bir fırın tepsisinin tabanına biber salçası ve zeytinyağı karıştırıp ince bir kat halinde sürün. Kebap karışımını tepsiye alın, elinizi biraz ıslatıp bastırarak tüm tepsiye yayın. Kebabı bıçakla 8 dilime kesin. 4. Sos için biber salçası, tereyağı ve kaynar suyu yağ eriyene kadar karıştırın. Sosu kebabın üzerine ince bir kat halinde yayın. Biberleri uzunlamasına ikiye, domatesleri de dörde bölüp her bir dilimin üstüne birer parça yerleştirin. 5. Kebabın üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına pişmeye bırakın. İlk 30 dakikanın ardından kağıdı alın ve üzeri de kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin. 6. Pişen kebabı dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.