Pazar Tezgahlarının Yıldızı: PAZI 🤩 #yemekcom #pazı #diblesi

@ferhatbora şef tezgahların yıldızı pazı ile muhteşem bir dible yaptı 🥬🤩Daha izlerken bile ağız sulandırıyor 🤤😋Sizler de bu tarifi mutlaka denemelisiniz 🥰 📝 Pazı Diblesi (4 kişilik) Hazırlama Süresi 20 dakika Pişirme Süresi 25 dakika Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 demet pazı 1 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 2 su bardağı sıcak su 1/2 limonun suyu 1. Pişirme işlemine başlamadan önce soğan, havuç ve biberi ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin ya da onları da çok ufak küpler şeklinde kesin. Pazıların saplarını ince ince doğrayın ve kalan yaprakları da şeritler halinde doğrayın. Son olarak pirinçleri yıkayıp süzün. 2. Kalın tabanlı geniş bir tava ya da tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup orta ateşte ısıtın. İlk olarak soğanları ve sarımsakları tuzla birlikte saydamlaşana kadar kavurun. Ardından kavurma işlemine havuç, biber ve pazı saplarını ekleyerek devam edin. Tüm sebzeler yumuşayınca salçaları ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika kavurun. 3. Tencereye son olarak pirinçleri ve pazı yapraklarını ekleyip 2-3 defa karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin. Kaynamayı görünce ocağın altını kısın, limon suyunu ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Yemek suyunu çekip pirinçler yumuşayınca ocaktan alın. 4. Yemeği 5 dakika dinlendirip sıcak olarak yanında yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun. #pazıdiblesi #yöreselyemekler #tencereyemekleri