Etsiz Çiğ Köfte Evde Kaça Patlar? 🤔 #yemekcom #cigkofte #çiğköftetarifi

Evde güncel maliyetleri hesapladığımız serimizde sıra, hepimizin çok sevdiği ve fiyatıyla dikkat çeken etsiz çiğ köfteye geldi 🧐 Bakalım @chefferhatbora etsiz çiğ köfteyi kaça mal etmiş 😎 📝 Etsiz Çiğ Köfte (8 Kişilik) Hazırlama Süresi 60 dakika Malzemeler 500 gram çiğ köftelik esmer bulgur 2 adet iri domates 2 adet iri kuru soğan 30 gram domates salçası 75 gram biber salçası 100 mililitre nar ekşisi 100 mililitre zeytinyağı 20 gram tuz 50 gram isot 10 Gram sumak 5 gram kimyon 5 gram karabiber 200 mililitre soğuk su 1. İlk olarak soğanı rendeleyin ya da robottan geçirin. Soğanı süzgece koyup bir defa soğuk sudan geçirin ve suyu tamamen akana kadar 5-6 dakika süzülmeye bırakın. Domatesin kabuklarını soyup kalın yerlerini bıçakla kesip alın. 2. Büyük bir mutfak robotunda soğan, domates, salçalar, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve soğuk suyu macun kıvamına gelene kadar çekin. 3. Esmer bulguru çiğ köfte tepsisine ya da geniş bir kaseye dökün. Hazırladığınız harçtan üzerine azar azar ekleyerek yoğurun. Harç toparlanıp sıkılaştıkça biraz daha sıvı harçtan ekleyin. Hepsini bir anda eklerseniz toparlanması zor olacaktır. 4. Çiğ Köfteniz sıkılaşıp tepsiden kopmaya başlayınca zeytinyağı da ekleyip 4-5 dakika daha yoğurun. 5. Çiğ köfteniz sıkılaşıp yumuşadıktan sonra servise hazır demektir. Yanında bolca yeşillik, lavaş ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. #evdekaçapatlar #çiğköfte #hanibenimişçiliğim