Çıtır Çıtır Bir Atıştırmalık: Enginar Cipsi!
Enginar denince bir çoğumuzda akan sular durur.🥰 Zeytinyağlıdan, dolmaya, salatadan, pilava kadar onlarca çeşidi olan enginarın cipsini duymadıysanız şefimiz @chefferhatbora sizler için çıtır çıtır bir atıştırmalık hazırladı.🤩 Sosu ise kendi başına ayrı bir olay.💕Bütün cipslerle hatta sandviçleriniz de bile kullanabilirsiniz. ✅ Enginar Cipsi (2 kişilik) Hazırlama Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 15 dakika Malzemeler 4 adet enginar çanağı 3 yemek kaşığı nişasta 1 tutam tuz Kızartmak için, 2 su bardağı sıvı yağ Romesco sos için, 1 adet közlenmiş kırmızı biber (iri) 1/2 limonun suyu 3 diş sarımsak 1 avuç çiğ badem 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1/2 çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı: 1. Enginarları 1/2 santimetrelik şeritler halinde dilimleyin. Geniş bir kase içinde enginarları nişasta ve tuzla birlikte harmanlayın. 2. Geniş bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve enginarların fazla nişastasını silkeleyip kızartın. Kızartma işlemi yaklaşık 10-12 dakika kadar sürecektir. Enginarlar renk almadan tavadan almayın aksi takdirde çıtır olmak yerine yumuşayacaklardır. 3. Sos için gerekli tüm malzemeyi bir kase içinde blenderden geçirin. 4. Kızaran enginarları havlu peçete üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın. Fazla yağı süzüldükten sonra romesco sos ile servis edin. Afiyet olsun. #enginarlıtarifler #enginar #atıştırmalıktarifleri